食堂美食街

當前位置:首頁 > 食堂美食街

食堂麻辣燙

點擊:10340 日期:2014-10-08 選擇字號:
分享到:
食堂麻辣燙
     麻辣燙是起源于四川的特色小吃。其最主要特點就是其自身無可不燙,無味不有,從而深受廣大消費者的喜愛。
     在氣候陰濕多霧的川蜀地區,長年勞作的船工和纖夫,壘成灶臺,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等調料,涮燙食之。既可果腹,又可驅寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲,后來發展成了今天我們在大街小巷經常看到的麻辣燙了。
     麻辣燙可謂是火鍋的前身,也可說是火鍋的簡化版。不同的是,把肉和菜都穿在竹簽上,吃的時候,將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中,正宗的吃法可不是一串一串的吃,而是一抓一大把,用筷子一捋,菜就紛紛掉落香油碟中,然后大快朵頤!除此之外,麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二,麻辣燙與火鍋最大的不同就是簡便快捷。
     實際上,麻辣燙的精髓不在于煮,而在于湯料。當日先做調料,用布襄包裹,浸入陳湯,致之于釜,待沸騰,依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢,依次放入,作七八成熟即撈起,再取調羹將蒜泥姜末佐之,在上面撒少許熟芝,一碗色香味俱佳的上等美味就做成了,令人食指大動。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴,聞起來濃香四溢,嘗起來辣氣卻是愈演愈烈,直至意猶未盡,不得不望辣興嘆矣,不得已而棄之。(食堂美食街,食堂麻辣燙,飯堂麻辣燙,餐廳麻辣燙,廚房麻辣燙)。
       也正因為如此,麻辣燙才會猶如雨后春筍般地發展壯大,并迅速向全國輻射蔓延。其中,黑龍江臻湯麻辣燙、吉林延邊瘦猴麻辣燙、北京泡泡燙骨湯麻辣燙、河北好煮藝骨湯麻辣燙、四川樂山牛華麻辣燙、黑龍江楊國福麻辣燙、辣洋洋砂鍋麻辣燙、湖州碗里香麻辣燙、浙江吉阿婆麻辣燙和上海周氏麻辣燙都稱得上是個中翹楚。

食堂麻辣燙,飯堂麻辣燙,餐廳麻辣燙,廚房麻辣燙

 

飯堂麻辣燙,食堂麻辣燙,餐廳麻辣燙

 

評論信息

暫無留言!
發表評論
姓名:
內容:
驗證碼: 點擊換一個 看不清?

1.尊重網上道德,遵守中華人民共和國的各項有關法律法規,不發表攻擊性言論。
2.承擔一切因您的行為而直接或間接導致的民事或刑事法律責任。
3.案例留言板管理人員有權保留或刪除其管轄留言中的任意內容。
4.不支持HTML代碼且留言要通過審核后才會顯示,請勿惡意留言。

92千炮捕鱼
云南11选五走势图牛 秒速时时是不是假的 排列三走势图 上海福彩网快3基本走势 大乐透19056小林推荐 快三吉林省快三走势图 pk10计划软件手机版apk 分分彩开奖有什么规律 重庆山东时时吗 云南福彩十分走势图 四川快乐十二的走势图 重庆时时全天计划50期 广东快乐10分走势图软件下载 北京赛pk10号 爱乐彩旧版河北快三走势图 4887王中王鉄算盘开奖结果r